Kể từ buổi bình minh của nền văn minh, hoa đã được sử dụng trong các món ăn khác nhau vì lợi ích sức khỏe cũng như trang trí. Hoa ăn được được sử dụng trong nhiều phong cách ẩm thực khác nhau và có thể được tìm thấy trong thực đơn trên khắp thế giới. Không phải tất cả các loài hoa đều an toàn để ăn, nhưng những loài hoa có thể mang lại hương vị và màu sắc độc đáo cho nhiều món ăn. Một số trong số chúng còn mang lại lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây Điện hoa xanh giới thiệu 11 loại hoa ăn được với những lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên không phải ai cũng biết.
Các loại hoa ăn được
Nếu Bạn đang muốn làm cho chế độ ăn uống của mình trở nên đầy màu sắc với các loại rau và trái cây, biết các chất dinh dưỡng mà chúng chứa và những lợi ích sức khỏe phòng ngừa và điều trị mà chúng mang lại bạn có thể thử 13 loại hoa ăn được dưới đây .
1. Bồ công anh
Bồ công anh thuộc họ thực vật có hoa thuộc họ cúc. Từ chồi đến gốc, mỗi bộ phận của cây bồ công anh đều có thể ăn được. Hoa của nó có vị như mật ong và chứa nhiều vitamin A và C. Mọi người thường thích nụ hơn hoa do hương vị tốt hơn. Lá của cây bồ công anh có thể được dùng làm salad hoặc làm lớp phủ cho bánh pizza, mì ống và bánh mì sandwich. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể nấu lá để làm món hầm. Chúng rất giàu khoáng chất như sắt, magiê và kali.
Bồ công anh là một loại cây chữa bệnh có hiệu quả cao đối với các vấn đề tiêu hóa như táo bón, đầy bụng, viêm nhiễm, … Rễ của nó được sử dụng để làm trà giảm đau dạ dày.
2. Cây kim ngân hoa
Cây kim ngân tồn tại hàng trăm loại với nhiều màu sắc khác nhau. Những bông hoa của cây kim ngân là một nguồn mật hoa thường được sử dụng cho các loại trà, siro, sinh tố, nước chanh và thực phẩm nướng. Mật hoa này là một thành phần quan trọng của y học cổ truyền Trung Quốc vì đặc tính kháng khuẩn và chống viêm của nó. Hơn nữa, trà và dầu kim ngân hoa cung cấp một số khoáng chất và vitamin cần thiết cho sức khỏe.
Nên tránh tiêu thụ quả kim ngân vì chúng có thể gây độc.
3. Hoa hồng
Những bông hoa hồng ngày càng đẹp và có mùi thơm ngào ngạt không chỉ là một thú vui cho thị giác mà còn rất tốt cho sức khỏe. Có hơn 200 loài hoa hồng và hầu như tất cả chúng đều có thể ăn được. Nhưng không phải tất cả các loại hoa hồng đều có hương vị giống nhau. Nói chung, hoa hồng có hương vị ngọt ngào một chút với các màu đậm hơn có hương vị mạnh hơn các màu sáng. Cánh hoa hồng từ lâu đã được sử dụng trong đồ uống, mứt, món tráng miệng, trà và salad. Chúng mang một lượng lớn vitamin A và E giúp nuôi dưỡng làn da và cơ thể của chúng ta.
Một số nghiên cứu cũng tiết lộ về chất chống lo âu và thư giãn của cánh hoa hồng. Trong khi nhổ hoa hồng để tiêu thụ, tốt nhất bạn nên loại bỏ lá và thân vì chúng hầu như không có mùi vị.
4. Rau sam
Rau sam là một loài hoa ăn được ít được biết đến, gần đây đã được liệt vào danh sách một loại siêu thực phẩm. Nó chứa lượng vitamin A cao nhất trong số các loại rau xanh. Do chứa nhiều axit béo omega-3 và hàm lượng giàu beta carotene, nên hầu như thường được thêm vào súp hoặc nấu với rau. Lá và hoa của cây có thể được ăn sống, hấp, hoặc thậm chí chiên.
Rau sam rất ít calo và chất béo nhưng bao gồm một loạt các vi chất dinh dưỡng. Ngày nay, nó được những người có ý thức ăn kiêng đặc biệt ưa thích và thường được kết hợp trong các món ăn hiện đại.
5. Hoa bí
Có rất nhiều loại hoa bí, được sử dụng nhiều nhất là bí xanh. Hoa bí chứa đầy đủ lượng vitamin A, B6 và C cũng như các khoáng chất như magiê và kali. Những bông hoa này được nấu và ăn trong nhiều loại món ăn ngon. Cánh hoa bí được sử dụng trong súp và một số món ăn Mexico phổ biến như quesadilla. Ngoài ra, hoa đôi khi được xào.
Các nhà khoa học khẳng định về công dụng bổ xương của bí xanh và bí vàng do thành phần chất dinh dưỡng của nó.
6. Hoa violet
Hoa violet, là một thành phần quan trọng của y học cổ truyền ở châu Âu. Với hơn 500 giống khác nhau trên khắp thế giới, hoa violet đã trở thành một phần của đồ uống, món salad và món tráng miệng. Hầu hết, những bông hoa tím có màu trắng và xanh được coi là có thể ăn được, những bông hoa màu vàng thì không ngon.
Lá của violet rất giàu vitamin A và C, và cũng giúp giảm cholesterol. Trà được chế biến từ các loại lá này giúp chữa ho và viêm phế quản.
7. Hoa cúc
Từ nhiều thế kỷ trước, hoa cúc la mã đã là một thành phần phổ biến của các loại thuốc thảo mộc và thực phẩm. Trên khắp thế giới, mọi người chọn trà hoa cúc vì tác dụng giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ của nó. Những bông hoa này chứa nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm giúp kiểm soát lượng đường trong máu, cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa ung thư và các bệnh tim.
Ngoài ra, hoa của nó còn dùng làm chất tạo ngọt cho sinh tố, món tráng miệng, xi-rô và các loại thức ăn tương tự. Lá của hoa cúc có vị hơi đắng nhưng có thể được thêm vào món salad ở dạng thô. Hoa và lá cũng có thể được làm nóng hoặc sấy khô trước khi rải trên các món ăn.
Là một trong những shop hoa uy tín, Điện hoa xanh luôn hướng tới những giá trị thật và chất lượng dịch vụ, Dienhoaxanh đảm bảo những sản phẩm đến tay khách hàng đều được trau chuốt một cách tỉ mỉ, tận tâm và đặt trọn tâm huyết. Bạn đang tìm kiếm những niềm vui giản dị trong cuộc sống mà muốn sẻ chia với người thương thông qua những bông hoa , tham khảo thêm sản phẩm và dịch vụ điện hoa của chúng tôi tại đây: https://dienhoaxanh.com/ hoặc liên hệ với chúng tôi qua hotline 0934 101 223
8. Hoa oải hương
Hoa oải hương được sử dụng rộng rãi trong liệu pháp hương thơm vì hương thơm độc đáo của nó và các tác dụng làm dịu. Những bông hoa này có chức năng trang trí cho các món tráng miệng, đồ uống và thực phẩm nướng khác nhau. Bên cạnh mục đích tạo màu và tạo hương vị, hoa oải hương còn được sử dụng ở trạng thái khô để chữa bệnh rối loạn lo âu và mất ngủ.
Một khẩu phần nhỏ hoa oải hương có thể cung cấp cho bạn canxi, sắt, vitamin A và chế độ ăn uống ít calo hàng ngày. Nó thúc đẩy làn da và xương khỏe mạnh, và điều chỉnh huyết áp. Các chuyên gia y tế đã biết sử dụng tinh dầu hoa oải hương để chống viêm và chống nấm.
9. Hoa dâm bụt
Được sử dụng chủ yếu làm hoa cảnh, dâm bụt còn dùng cho mục đích y học và ẩm thực. Một số cộng đồng và nền văn hóa đã khuyến khích việc uống chiết xuất từ cây dâm bụt để điều trị bệnh tiểu đường, tăng huyết áp và nhiễm trùng vi sinh vật. Hoa dâm bụt có thể được sử dụng để pha trà, mứt và các món mặn khác.
Trà hoa dâm bụt được nhiều người ưa thích vì có màu đỏ thẫm, hương vị ngọt ngào và chua dịu, không chứa calo và không chứa caffeine.
10. Cúc vạn thọ
Từ thời cổ đại, cúc vạn thọ được sử dụng để điều trị vết thương, vết bỏng, dị ứng da và nhiễm trùng. Trong thời kỳ chiến tranh thế giới, những người lính đã sử dụng cúc vạn thọ vì tính năng khử trùng, chống nấm và chống vi khuẩn của nó. Thậm chí ngày nay, người ta súc miệng bằng trà cúc vạn thọ để làm dịu chứng đau họng và loét miệng. Loại trà này cũng có thể làm giảm các vấn đề về đường tiêu hóa.
Màu cam rực rỡ của dầu cúc vạn thọ là do các hợp chất tạo thành vitamin A và chất chống oxy hóa. Nó được sử dụng rất nhiều trong điều trị viêm mắt và các vấn đề tương tự.
11. Hoa păng xê
Một loại hoa cảnh khác, pansies có nhiều loại sắc thái. Hoa păng xê ăn được và chứa vitamin A và C, do đó, được sử dụng rộng rãi để điều trị ho và đau họng.Hoa păng xê khô được thêm vào để tạo thành trà có hương vị nhẹ tuyệt vời. Do đặc tính chống viêm, loại trà này làm giảm đau khớp và giảm đau cho bệnh nhân viêm khớp. Ngoài ra, chất làm dịu và hương thơm của nó làm giảm đau đầu và mức độ lo lắng.
Dầu chiết xuất từ hoa pansy được sử dụng để chữa lành vết thương và nhiễm trùng do các yếu tố chống vi khuẩn của nó. Hơn nữa, pansies có thể được thêm vào món salad, bánh ngọt và bánh quy để làm phong phú thêm kết cấu, hương vị và màu sắc.
**** Bài viết cùng chuyên mục :
Hoa thảo đường hoàng đế : ý nghĩa, các dịp tặng hoa thảo đường hoàng đế
12. Hoa sen cạn
Hoa sen cạn là một trong những loài thực vật được tiêu thụ phổ biến nhất. Trong khi lá của nó là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, hoa của cây sen cạn chứa đầy vitamin B1, B2, B3 và các thành phần khoáng chất quan trọng. Với vị ngọt và cay, những bông hoa này làm tăng thêm hương vị cho các món bánh, salad, mì ống và các món ăn khác. Chúng có thể được tiêu thụ ở cả trạng thái sống và chín.
Ngoài vẻ ngoài hấp dẫn, cây sen cạn còn tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể và giải độc các cơ quan. Các chất dinh dưỡng của nó giúp chống lại bệnh cúm, cảm lạnh và các bệnh nhiễm trùng do vi rút khác.
13. Hoa cẩm chướng
Hoa cẩm chướng thuộc họ thực vật có cả nghìn loài. Hoa cẩm chướng đã được người châu Âu sử dụng để chữa các bệnh về não và tim. Những bông hoa này được biết là có chứa các chất giúp cân bằng hệ thống nội tiết tố và làm trơn tru cơ thể hoạt động. Bao gồm các chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm, hoa cẩm chướng làm chậm quá trình lão hóa và giảm nhiều loại đau nhức. Người cổ đại sử dụng chiết xuất từ hoa cẩm chướng như một loại thuốc bổ để chữa sốt và ho.
Trà hoa cẩm chướng có thể được sử dụng để giải quyết các vấn đề về đường tiêu hóa. Những cánh hoa cẩm chướng thường được rắc trên món salad để tạo vị cay nhẹ. Bánh và kẹo thường kết hợp những cánh hoa này để tăng màu sắc và dinh dưỡng.
Lợi ích dinh dưỡng của hoa ăn được
- Hoa làm đẹp khu vườn, làm sạch không khí, là cầu nối truyền tải những yêu thương, chúng cũng làm cho món ăn trở nên đẹp mắt và bổ dưỡng hơn.
- Mặc dù là một phần của nhiều chế độ ăn kiêng, nhưng hoa hiếm khi được biết đến với giá trị dinh dưỡng của chúng.
- Hoa ăn được chứa các chất dinh dưỡng thực vật, flavonoid và chất chống oxy hóa, tất cả đều có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số vấn đề sức khỏe như ung thư và bệnh tim. Hầu hết các loại hoa ăn được như hoa hồng và hoa lavenders đều chứa vitamin A, C và E. ” Chất chống oxy hóa cũng bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do, có liên quan đến bệnh tật và lão hóa, flavon trong hoa là một điểm cộng lớn và giá trị nhiệt lượng thấp của chúng có thể giúp giảm cân.
- Nghệ tây được sử dụng trong món tráng miệng và cơm rất tốt cho làn da của bạn. Hoa sen và hoa hồng trong mứt và món tráng miệng là chất lọc máu và giảm nhiệt dư thừa. Hoa dùi trống được sử dụng trong các món cà ri cũng là một loại thuốc có thể giữ cho đôi mắt của bạn khỏe mạnh. Hầu hết các loài hoa ăn được đều có giá trị trị liệu. Hoa chuối được dùng trong món cà ri có tác dụng chữa bệnh lao và giảm nhiệt thừa. Cây đinh hương được dùng làm gia vị rất tốt cho các bệnh về tiêu hóa và hô hấp. Hoa oải hương và hoa nhài được biết là có tác dụng hỗ trợ các vấn đề về tiêu hóa.
- Nếu bạn là một người nghiện caffein, nhưng Bạn cảm thấy tội lỗi vì sử dụng quá nhiều, bạn có thể nghĩ đến hoa ăn được. Một lợi thế lớn của các loại trà làm từ hoa ăn được là chúng không chứa caffeine, thay vào đó, nhiều loại trà có chứa các loại thuốc kích thích như alkaloid xanthine, caffeine và theobromine.
Lưu ý khi sử dụng các loại hoa ăn được
- Một số loại hoa có thể gây dị ứng nghiêm trọng. Vì vậy, những người bị dị ứng nên cẩn thận. Ngoài dị ứng, không ăn hoa nếu bạn bị hen suyễn, hoặc đang mang thai hoặc đang cho con bú. Nếu bạn đang sử dụng bất kỳ loại thuốc nào, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng trước khi sử dụng chúng.
- Không phái tất cả các loại hoa đều ăn được, vì vậy trước khi sử dụng hãy biết chắc chắn về chúng
- không sử dụng hoa từ bó hoa vì chúng được tẩm màu, thuốc trừ sâu và các hóa chất khác. Chỉ sử dụng hoa trồng hữu cơ hoặc hoa do bạn tự trồng
- Trước khi sử dụng, ngâm hoa vào nước để loại bỏ bụi bẩn hoặc côn trùng
- Không sử dụng hoa ven đường vì chúng có thể bị ô nhiễm bởi khí thải ô tô và phân động vật
- Thu hoạch ăn được hoa nở vào buổi sáng khi chúng có màu sắc đẹp nhất và cánh hoa săn chắc, giữ hoa trong nước đến khi nấu chín Loại bỏ nhụy, chỉ dùng cánh hoa để nấu.
Hầu hết các loại hoa được liệt kê ở trên đều giúp giảm cân và tạo cho một chế độ ăn uống cân bằng. Ngày nay, ngày càng có nhiều người lựa chọn thực phẩm hữu cơ và thuần chay. Một số loài hoa ăn được rất dễ trồng và vì vậy, bạn có thể trồng chúng trong khu vườn của riêng mình. Dienhoaxanh hy vọng Bạn sẽ thích bài viết và có thêm những thông tin hữu ích và thú vị ! Cảm ơn đã đọc và theo dõi ♥
